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液氮速冻罗非鱼的商场走向

来源:鑫锋立(北京)科技有限公司   更新时间:2019年06月24日
鑫锋立液氮速冻机公司是国内专业研制速冻机以及各种速冻设备的国内品牌,首要出产:鑫锋立速冻机、XFL速冻设备、鑫锋立液氮速冻机、鑫锋立小型柜式液氮速冻机、液氮速冻厂家、XFL流水线液氮食物速冻机,北京液氮速冻设备厂家、北京液氮超低温冷库、鑫锋立液氮超低温速冻库、鑫锋立螺杆机低温冷库、鑫锋立机械低温速冻机、XFL氟利昂速冻机,在许多领域有着不行替换的速冻机优势,具有多年的超低温设备及食物冷冻机械设备的相关产品与效力的出售和履历。
液氮速冻罗非鱼的商场走向
罗非鱼,又名非洲鲫鱼,是联合国粮农组织推荐的重要水产饲养品种之一。

引进我国后通过数年展开,我国现已成为世界上最大的罗非鱼饲养国和供应国,数据显示2018年我国罗非鱼产量达160多万吨。液氮速冻

但当国际形势发生改变,对罗非鱼工业的展开,是应战还是机遇?

罗非鱼,优势安在

罗非鱼生长快、繁殖力强、环境习惯能力强。

罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,无肌间刺,食用方便、安全,合适不同消费人群,利用率高。

罗非鱼营养健康,首要体现在:蛋白质、不饱和脂肪酸含量高;热量、脂肪含量低;维生素、微量元素丰厚。

罗非鱼具有完整的工业链,覆盖了苗种繁育、饲养、饲料、运送、销售、精加工等环节。液氮速冻

罗非鱼,现状怎么

我国罗非鱼工业2000年前后壮大起来,工业规模在国际上一枝独秀,每年有10%的增长率。首要产地分别是广东(46%)、海南(19%)、广西(14%)、云南(10%)、福建(7%)、其他(4%)(占比为2018年数据)。

罗非鱼作为出口导向性的水产品,近一半(以原料鱼计)出口。2018年我国出口美国的罗非鱼占罗非鱼出口总量的30.35%,最高时达75.65%(2005年)。虽然近年来对美商场依赖度逐年下降,但是美国仍是最大的出口方针国。当时,罗非鱼依赖出口的情形没有改变,内销商场缓慢增长。此外,罗非鱼成本的上升导致利润下降。液氮速冻

罗非鱼,路在何方

政府支持,展开更好

从海南省的情况来看。

海南是我国罗非鱼职业苗种出产的大本营,国内最大的罗非鱼出产加工企业均汇聚于此地。为促进罗非鱼工业展开,早在2002年海南省海洋与渔业厅就联合我国水产流转与加工协会举办了第一届罗非鱼工业展开论坛,足见海南省罗非鱼工业的优势。液氮速冻

2006年,海南省政府发布了《海南省罗非鱼工业行动计划》,2012-2016年实施海南省水产饲养池塘标准化改造项目,2015年印发《促进我省罗非鱼工业健康展开指导性定见》,鼓励建造一批罗非鱼健康饲养演示及出口备案基地,先后评定6家省级罗非鱼良种场。同时,相继出台了多个罗非鱼当地标准,拟定品牌奖赏方法,助力海南罗非鱼品牌建造。

2018年,“海南罗非鱼”取得农业乡村部颁发的“我国农产品地舆标志”,成为全国仅有的以省会命名的区域品牌。2019年6月“我国罗非鱼之乡”的称谓花落文昌,这不仅是一项荣誉,更是增强饲养户信心的一剂强心针。液氮速冻

接下来,海南还将展开罗非鱼节庆等活动,更好地宣扬罗非鱼。
 
协会搭台,沟通更畅

职业协会是罗非鱼工业展开的平台,能够很好地服务于罗非鱼企业。

聚集上下流:出产和研制等企业是上游,餐饮企业作为消费端是下流,是接触顾客的一线。餐饮职业的需求便是上游企业出产和研制的导向,只要真实了解顾客的需求,上游才干出产出面向商场的产品,打开商场,拓展商场。职业协会便是沟通上下流的桥梁,将上下流聚集到一起,促进职业间彼此沟通,互通有无。液氮速冻

拟定标准:产品需求标准,罗非鱼也不例外。在自有的出产标准之外,关于进入消费商场的罗非鱼,如炸鱼块、火锅鱼等更应该有标准,这是产品在商场展开的根底,也是目前亟需解决的问题。职业协会就会对此加以引导,促进标准的拟定。

质量认证:当时,三同联盟(三同指的是同线、同质、同标)在行动,从7月1日开端就要进行贴标。这代表进入国内商场的罗非鱼与出口的是同等质量,而非降低标准的。在恰当的时刻职业协会也将对罗非鱼进行质量认证并进行贴标,实现二维码追溯等,让顾客更放心。液氮速冻
 
职业自信,路途更宽

职业转型晋级更需求内生动力。

渠道开辟:我国罗非鱼首要出口美国,此外出口到墨西哥、科特迪瓦等地。在此根底上,开辟更广泛的国际商场。

技术输出:罗非鱼原产于非洲,我国具有完善的罗非鱼工业体系,而非洲罗非鱼工业仍处于待开发、待展开阶段。先进的技术传向国外也是罗非鱼工业展开的一个方向。

商场细分:精准定位,针对不同消费人群、不同消费层级、不同消费方法,对饲养形式、饲养技术改进,满意顾客的需求。液氮速冻
 
餐饮对接,商场更广

只要人们认识罗非鱼、认可罗非鱼,才干打开商场。

此前出口的罗非鱼多为生鱼片,形式单一,但是进入国内商场就要符合国人的消费方法和消费理念。如,罗非鱼骨刺少,无肌间刺,能够开发合适中老年人产品;针对白领等上班族能够开发快餐;罗非鱼的价格优势能够展开团餐。同质化只会让罗非鱼在商场中淹没,特色展开才是罗非鱼餐饮往后的方向。

作为特色餐饮企业应当有全套的产品。关于罗非鱼的展开,能够从常温的鱼罐头、冷链的袋装食品等多方面考虑,拓展展开路途。在形式上应当多样化,能够作为团餐,也能够作为高级酒店的打边炉、刺身,也能够作为婚寿宴、社会餐饮。即食系列和休闲系列的研制更能推动罗非鱼餐饮的展开。液氮速冻

罗非鱼,应战与否

当时国际形势的改变对罗非鱼企业来说或许是危害比较大的一次应战,但却不是第一次应战。

此次应战或将是罗非鱼职业的一次洗牌,在正确引导下有或许变成功德。或者倒逼企业走向转型晋级,不标准的企业退出商场,留下来的企业更加标准,走向老练,更加健康地可持续地展开。

罗非鱼,道阻且长,行则将至。液氮速冻
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