鑫锋立引领市集浪潮

 鑫锋立引领市集潮水

 

超低温处置技能是一门新型的处置技能，这种新型的处置技能以方便、快捷、能够控制温度以及冻结时间而遭到加工企业的喜爱。超低温处置技能曾经走向成熟，在实际使用中得到好多好评。英国17世纪的时候人们就曾经实验将食品冷冻，的确与其说食品冷冻的水平，不如说冷冻的速率才是肉冷冻的要害地点。到了1923年伯兹埃伊就研制出了冷冻厂，当时候他的公司一年就能有500吨的水果和蔬菜冷冻。到了60年月往后冷冻食品得到了敏捷开展。

 

冷冻食品最大的特点便是新颖、卫生、方面、多样化，因而越来越得到人们的喜欢，尤其是在如今，人们生存节拍越来越快，但是也要求冷冻食品的质量以及养分代价不断进步。任何生物都有肯定的正常生长和繁衍的温度范畴，超低温速冻食品，这些微生物就失去了运动的温度范畴，当温度低落到它们最低生长点的时候，它们就会停止生长并出现殒命，因而超低温处置食品是十分安全的。

 

鑫锋立的超低温处置设备是以超低温的液氮为制冷剂，—196℃，5分钟极速冻结，不只能够包管食品的质量并且经济环保。鑫锋立专业从事液氮速冻设备，每一款产物，每一台设备都是接纳了新的加热技能、控温技能和液氮疏散技能，使程控升温、恒温、降温各流程平均波动。从隧道式到箱式超低温处置设备都能够依据速冻食品的需求随意调理冻结时间、冻结温度以及传送速率。

 

鑫锋立生产的速冻设备操纵都十分简单，不像传统的机器制冷设备需求专业的技艺才能够操纵，超低温处置设备只需看法数字，只需能读懂温度就能够操纵设备，并且每台设备上都配置了急停按钮，假如遇到题目只需悄悄按下按钮，机器就会主动停止，这也是高科技，智能化的表现。

 

与平凡的机器制冷相比，鑫锋立研发作产的超低温处置设备具有优势。

 

1.在细胞之间生成大的冰晶体。

 

2.细胞内水份外析，冻结时汁液流失少

 

3.构造内部浓缩溶质和食品构造，胶体以及种种成分互相打仗的时间明显缩短，浓缩的危害性降落到最低水平

 

4.品敏捷低落到微生物生长运动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反响。

 

5.品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）服从高，运转本钱低

 

6.接纳超低温冷冻技能，因而在产物速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产物速冻完间接进冷藏库冷藏就能够，也不需求担忧食品附带的细菌繁衍毁坏食品。

 

7.在冻结设备中逗留时间短，有利于进步设备的哄骗率和延续性生产大多数食品在温度低落到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。液态速冻结能够使此阶段的冻结时间大大缩短，能够以最快速率扫除这部分热量，这对进步速冻食品的质量具有紧张意义。