液氮速冻机 让美食“鲜”起来—大幅提高食品附加值

液氮速冻机 让美食“鲜”起来

时下，市集上速冻美食越来越备受人们崇敬，随着速冻食操行业的开展，速冻设备行业在市集的份额也在逐年上升，将来速冻设备行业同速冻美食一样有着十分好的开展远景。纵观整个速冻设备行业，种种品牌繁多，此中科威嘉尼可谓是这方面的专业巨擘企业，在冷冻设备的研发上更是独树一帜，表示出了强有力的丰富实力。连年来，鑫锋立推出的系列液氮速冻设备有着强大的产物竞争力，凭仗着“冻结速冻快，冻结结果好、质量高、节能环保、操纵简单”等特别的优势，让消耗者爱吃的速冻美食“鲜”活了起来。

冻结食质量量高 锁住养分与健康

与平凡的冷冻、冷却设备相比，液氮速冻机更具市集优势。在一些大型的超市相干职员做观察，只需购置了速冻食品的人大部分都十分注意食品的质量，质量以及养分代价，消耗者的需求便是市集的需求，市集的需求就意味着食品加工企业必需要顺应这种需求才能生活下去。原有的冷冻、冷却设备普通都是运用氨机或许氟机，这两种冷冻设备由于冻结食品需求很长时间，从而食品在冻结中发生的冰晶很大，水份就会形成外析，而养分成分也就会随着汁液水分的外析而丢失，很难包管食品的色香味以及养分代价。

液氮具有-196℃的超低温特点，哄骗液氮作为制冷剂对食品进行冻结处置，由于冻结速冻快，而使食品在冻结中发生的冰晶十分细微，因而不只可包管水分不流失，乃至能够到达不丧失，养分成分也不会丧失，那么也就包管了食品的高质量，相同也就包管了食品的色香味以及养分代价。传统的氨机和氟机冻结流程要以小时盘算，而液氮速冻机冻结食品是以分来盘算，大大减少了冻结的时间，并且冻结服从高。

节能环保 操纵简单让生产变得轻松

普通而言传统的氨机和氟机都需求专业的职员去操纵，但是科威嘉尼液氮速冻机有着精准的温度操纵控制，就算是刚才打仗速冻行业的职员，只需能看法数字，只需能读懂温度就能够轻松操纵设备。为了避免生产中出现题目，每台设备都设备了急停按钮，一旦有题目只需按下按钮设备就会主动停止。为理解除企业的冻结困难，每台机器都能够依据冷冻食品的差别自主调理温冻结时间、冻结温度以及传送的速率，方便生产并且冻结服从高。

别的，大众都晓得液氮是一种无毒、无腐化、且化学成分波动的液体，是国际公认的最环保节能的冷冻、冷却前言。5分钟极速冷冻不只能够进步生产率，并且企业也无需储藏大量产物，更紧张的是还进步了产物的保质期，这也就意味着产物缩短了上市时间，好多产物还 能够同时加工，干净方面，占地面积少，前期投入也少，并且维护的价钱十分低廉。

鑫锋立的相干职员表现，他们将消耗者和企业的需求变革作为驱动液氮速冻设备不断创新的动力源泉，如今液氮速冻机正阅历着体验与传统设备瓜代的阶段，他们将在这紧张的流程中不断对产物进行创新，让大众餐桌上的速冻美食更“鲜”活起来。