液氮速冻机让汤圆成为舌尖上陶醉的鲜味

汤圆，没有什么人不晓得，它是我国传统的节日美食，底本来源于凡间，但是近几年随着速冻技能的飞速开展，汤圆曾经成为一种速冻美食被大众承受和喜欢，并在市集中敏捷崛起。

汤圆的制造工艺是十分纷乱的，从选材到制造每一个关键都很紧张，但是无论汤圆是什么馅，亦或许口胃有多美鲜味，新颖，但是在速冻这个要害关键发作题目，那么汤圆也就不会那么完满。好多人都晓得在最初的汤圆售卖中经常会发明有速冻汤圆开裂的景象，的确开裂的主要缘由还在于汤圆的速冻流程。假如运用传统的冷冻、冷却设备，那么汤圆的冻结流程势必会十分慢，冻结速冻过慢就会间接导致汤圆表面先结冰，等候汤圆内部结冰往后，体积就会膨大终极使得产物表面开裂。如许的产物不只不能够长期储存，并且口感也远远没有新颖出炉的那么精致柔软。

汤圆食品加工企业照实接纳液氮速冻设备来冻结汤圆，那么结果就大大差别了。液氮速冻设备由于接纳了具有超低温本质的液氮作为冷冻剂，当它与汤圆打仗进行冻结的时候，就能够敏捷带走汤圆的热量，冻结结果好，并且没有开裂，而且可以保持汤圆的高质量。笼统的这么说大众可能照旧弄不明确是怎样回事，的确汤圆的质量和冻结时间有着间接关联，冻结时间越短，汤圆本身在冻结流程中构成的冰晶就越细小，那么汤圆的质量也就越好。液氮速冻设备冻结汤圆不只冻结速冻快，并且中央温度能够到达－18℃，并能使汤圆表里同时降温，如许冻结就会使得汤圆在冷冻中发生的冰晶十分微小、平均，从而能够包管产物质地平均，而且能够长期保存，其口感依然保持精致与糯软。

液氮速冻工艺在外洋60年月就曾经开始使用在食品加工中，液氮速冻机不只节能环保高效，更能冻结出高质量的产物。液氮速冻机占地面积小，操纵简单，只需工作职员看法数字能看得懂温度都能够轻松操纵机器，并且设备很容易就能够接入到现有的生产线中，而且企业能够依据冷冻食品的品种和特性的差别轻易调理设备的冻结温度、时间以及传送的速率。除此之外鑫锋立拥有液氮速冻机的技能能够实现真正意义上的单体速冻，百分之百冻结的产物没有沾结合丧失，确保了产物的完满质量和表面，更利于产物的包装生产。

鑫锋立的一系列液氮设备，不只型号完全并且能够满意差别企业的差别需求，就算是生产企业有特别要求，团队也会依据企业的需求专业为其量身定制研发液氮速冻设备，以最大的力量满意企业最高的要求。

实践证明液氮速冻机速冻汤圆，不只保持汤圆的精致、糯软、甘甜光滑，陷心的流质感强，并且更能够包管速冻汤圆的优质高质量，保质期也能够在一年以上。将来鑫锋立还将添加本人的研发力量，针对市集的需求与企业的需求不断创新产物，打造出人们喜欢的美食佳品。